Das sind wir
Wir sind mehr als ein Biohof – wir sind eine Familie, die Landwirtschaft mit Herz lebt.
Unsere Tiere stehen für Ruhe, Würde und artgerechtes Leben.
Und genau das spürst du in jedem unserer Produkte.
Über uns – Biohof Nebeling-Stamm
Was im Jahr 2018 klein begann – mit zwei schottischen Hochlandrindern, drei Schafen und einem Pferd – ist heute ein lebendiger Biohof mit rund 35 Rindern und 20 Hektar Weideland. Wir, Familie Nebeling-Stamm, führen den Hof im Nebenerwerb. Doch für uns ist es viel mehr als ein Nebenjob – es ist eine Lebensaufgabe, die wir mit Herzblut, Verantwortung und Liebe zu unseren Tieren leben.
Unsere Hochlandrinder, die wir liebevoll „Zottel“ nennen, sind weit mehr als Nutztiere. Sie sind Landschaftspfleger, Charakterköpfe und Seelenverwandte. Mit ihrem dichten Fell verbreiten sie Samen, sie halten Dornen und Gehölze zurück – und sie schenken dem Sauerland seine offene, vielfältige Landschaft. Wer ihnen auf der Weide begegnet, spürt sofort ihre Ruhe und Würde. Diese Begegnungen prägen unser Verständnis von Landwirtschaft: respektvoll, im Einklang mit der Natur und immer auf Augenhöhe mit dem Tier.
Wir vermarkten unser Fleisch bewusst in Einzelstücken – Hackfleisch, Gulasch, Steaks oder Braten. Keine Pakete, keine Massenware, sondern genau das, was unsere Kundinnen und Kunden brauchen. Jedes Stück Fleisch erzählt die Geschichte eines Tieres, das artgerecht gelebt hat – draußen, in Freiheit, mit viel Zeit zum Wachsen. So entsteht ein Geschmack, der nicht nur satt macht, sondern verbindet: mit der Landschaft, mit dem Tier, mit uns.
Ein besonderer Herzensweg sind unsere Tierpatenschaften. Wer Pate oder Patin wird, übernimmt symbolisch Verantwortung für eines unserer Rinder. Das bedeutet: Teil unserer Hofgemeinschaft werden, regelmäßig Einblicke ins Hofleben bekommen, die Entwicklung „seines“ Tieres begleiten – und ein Stück Landwirtschaft hautnah erleben. Für uns ist das die schönste Form der Unterstützung: weil sie Menschen und Tiere verbindet und Vertrauen schafft.
Unsere Mission
Wir glauben, dass Landwirtschaft mehr sein muss als Produktion.
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Tierwohl: Unsere Tiere leben draußen, frei und artgerecht.
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Nachhaltigkeit: Wir pflegen die Landschaft und erhalten kleinbäuerliche Strukturen.
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Transparenz: Wer bei uns kauft, weiß genau, woher sein Essen kommt.
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Genuss: Bio ist für uns kein Trend, sondern ehrlicher Geschmack, den man spürt.
Unsere Mission ist es, diese Werte mit jedem Stück Fleisch und jeder Begegnung auf unserem Hof weiterzugeben. Denn gutes Essen beginnt auf der Weide – und endet mit einem Lächeln am Tisch.
